小米红薯条
今天要做的这道“小米红薯条”，外面裹着金灿灿的小米，表面散落的芝麻散发着诱惑的香气，一口咬 下去，竟然还有红薯做的馅料，软糯又香甜，有没有感觉到很惊喜？
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步骤1/7
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准备食材：黑芝麻5克，小米饭70克，去皮的红薯30克，蛋黄1个（约15克）
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步骤2/7
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去皮的红薯切条，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。»不用切太粗，包裹的时候容易露馅。
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步骤3/7
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在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻，用筷子搅拌均匀。
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步骤4/7
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戴手套，用勺子舀一勺搅拌好的小米饭，放到手上，压平。
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步骤5/7
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将蒸熟的红薯条放到小米饭上，裹起来。
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步骤6/7
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平底锅中倒入少许油，小火热油后将小米红薯条放入平底锅中，煎3分钟。
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最后一步
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再翻面，再煎3分钟，煎至四面金黄后即可。»各个面都要煎一下，保证熟透，控制好时间，以免煎焦。
1、红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等。
2、小米饼包裹起来的时候要小心慢点包，红薯条也不要切太粗，避免露馅。
3、煎的时候六个面都要煎一遍，控制好时间，保证熟透，又不会煎焦。
4、想要颜色更加金黄，小米容易成型的话可以适量多加点蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-29
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