香茅豆腐|鲜美下饭
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步骤1/9
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小米辣、香茅、香菜切段,红葱头、蒜头切片
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步骤2/9
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大碗里倒入1小勺生抽、1大勺鱼露、1大勺泰式虾酱/蚝油、1小勺糖、少许白胡椒粉拌匀。
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步骤3/9
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韧豆腐/北豆腐切小块,用厨房纸吸掉过多水分
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步骤4/9
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均匀沾上淀粉
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步骤5/9
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不粘锅倒入油覆盖锅底,放入豆腐
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步骤6/9
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煎至四面金黄捞起沥干
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步骤7/9
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热锅倒入2大勺食用油,倒入红葱头、蒜末中小火煸香,加入香茅段、小米辣炒香
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步骤8/9
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把炸好的豆腐回锅,加入酱汁翻炒均匀
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最后一步
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加入少许清水,焖1-2分钟,转大火收汁至浓稠,起锅前撒上香菜碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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