孜然藕丁
入秋后的莲藕鲜脆可口,最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁,加入孜然粉爆炒,有点像烧烤的味道,又香又脆,非常适合下饭,尤其是没胃口的时候,来一盘孜然藕丁真的让人很满足! 想要炒出来的藕丁又香又脆,挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润,个头比较小的,这种比较适合拿来做小炒。
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步骤1/7
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锅里烧水放一勺盐。
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步骤2/7
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下切好的藕丁焯熟。
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步骤3/7
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起锅烧油,下姜末、蒜末、小米辣爆香。
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步骤4/7
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放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
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步骤5/7
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放孜然粉搅匀。
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步骤6/7
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下藕丁翻炒均匀。
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最后一步
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出锅前撒点葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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