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多谷物华夫饼的做法

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多谷物华夫饼

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自己动手用9块钱可以做6块的华夫饼，吃着不香吗? 还用得着去K某C吗~哈哈！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 100毫升

、

酵母 2.5克

、

清水 20克

、

多谷物面粉 250克

、

低筋面粉 100克

、

花生油 30克

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母用清水融化后倒入鸡蛋、牛奶混合；
步骤2/13 点击查看大图
再倒入面粉、糖；
步骤3/13 点击查看大图
混合后揉成面团，稍微光滑后分次加入花生油揉；
步骤4/13 点击查看大图
揉至面团表面光滑、不粘手即可；
步骤5/13 点击查看大图
放入容器，盖上保鲜膜室温发酵，时间4小时；
步骤6/13 点击查看大图
发酵好后的面团饱满不塌陷；
步骤7/13 点击查看大图
分成小剂子，30-35克；
步骤8/13 点击查看大图
预热华夫饼机；
步骤9/13 点击查看大图
取面团放于烤盘上，盖盖烤熟即可，时间大约3分钟；
步骤10/13 点击查看大图
烤好的华夫饼穿插着放凉后装袋
步骤11/13 点击查看大图
成品图1
步骤12/13 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

小贴士

1.多谷物面粉中的谷物颗粒比较多，吃起来口感挺好的，嚼着也很香； 2.因为机子的烤盘都是不粘，无需刷油直接取出； 3.发酵可以在冰箱，冷藏发酵的话至少要10小时以上； 4.机子受热比较快，烤的过程需要随时开盖看看上色程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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