烘培入门小甜品❗️闪电泡芙⚡️
火爆ins的闪电泡芙自己在家也能轻松做,无需搅拌打发技巧,看好面糊的状态就OK,发挥你的想象,表面装饰上喜欢的巧克力水果…一份高颜值爆好吃的甜点立刻get到~
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步骤1/10
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准备好材料,鸡蛋用常温的,面粉过筛,提前预热烤箱200度
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步骤2/10
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黄油➕牛奶➕水➕糖➕盐一起放不锈钢小奶锅煮
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步骤3/10
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煮到全部沸腾,离火
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步骤4/10
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加入过筛的低粉,用刮刀拌匀成团
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步骤5/10
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再放火上小火煮,边搅拌边煮,煮至锅底有一层薄膜,倒入盆中
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步骤6/10
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分次加入蛋液,用电动打蛋器搅打,一直到面糊变的柔润,用刮刀刮起来面团下落后在刮刀上留下三角形面糊的状态
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步骤7/10
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裱花袋提前装好花嘴,我用三能多齿花嘴7092,
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步骤8/10
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在铺了油纸的烤盘上挤长条形
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步骤9/10
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表面刷蛋液,撒果仁碎,放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟转170度烤8-10分钟,焖5分钟取出
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最后一步
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取出放凉从中间切开,挤入打发的奶油,或者你喜欢的内馅
烘烤过程中一定不要打开烤箱门
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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