羊腩支竹煲
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步骤1/8
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羊腩洗净,切开骨头部分,只要肉。骨头部分可以煲汤,不要丢掉。
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步骤2/8
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准备好香料,洗洗干净
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步骤3/8
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红葱头、姜片用油炸过
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步骤4/8
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炸过的红葱头和姜片连油一起倒入沙锅中
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步骤5/8
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洗净炒锅,中火干炒香料,闻到有香味的时候倒入少许啤酒,炒到差不多干水
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步骤6/8
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下羊腩,炒干水;加啤酒,炒干水,反复4次
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步骤7/8
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腐竹和羊腩码好在沙锅内,中间放入洋葱
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最后一步
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加满啤酒,煮至收干,再加啤酒。反复几次,等三支啤酒完全倒完,烧到收干水就可以了。如果想要羊腩软嫩,就要盖上盖子,中火慢慢焖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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