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番茄红烩牛肉南瓜饭

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蓝洛凌

好玩的万圣节就要到了，给自己一个搞怪的理由，做一份南瓜饭，搭配酸甜的番茄牛肉，卡通的造型，绝对的哄娃神器。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 150克
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 2根
、
番茄 2个
、
盐 2g
、
糖 5g
、
米饭 适量
、
南瓜泥 适量
、
黑胡椒粉 少许
、
蛋清 半个
、
淀粉 3g
、
色拉油 适量
、
海苔 适量
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉选择牛柳或是牛腿肉，适合炒着吃，比较嫩。 2、牛肉经过腌制，炒的时候只有微微变色就可以盛出了，然后等蔬菜熟了以后倒入快速裹上番茄汁就可以了，这样炒好的牛肉更嫩。 3、我用了两个番茄，自己炒了番茄酱，尽可能炒的烂一点，选择熟一点的番茄比较好，当然也可以直接用番茄酱代替，这样的话，调节下盐，糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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