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椰浆咖喱土豆牛腩的做法

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椰浆咖喱土豆牛腩

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下饭妥妥的

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

土豆 500g

、

姜 2片

、

八角 2粒

、

油 2勺

、

椰浆 30ml

、

咖喱块 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
牛腩冷水汆水，去除血沫
步骤3/9 点击查看大图
捞出牛腩，热水冲洗
步骤4/9 点击查看大图
下火锅，生姜大料煸炒后，牛肉下锅。 2分钟
步骤5/9 点击查看大图
汆水的牛肉水留着，鲜味别倒掉，撩去浮沫即可用。
步骤6/9 点击查看大图
把第五步的水，适量导入锅中，煮开后5分钟，加咖喱块。
步骤7/9 点击查看大图
中小火半小时后加入土豆，再小火40分钟。（直到牛腩熟到口感适应，我一共煮了1个半小时，喜欢软烂的话，可以汆水后加入高压锅来个15分钟）
步骤8/9 点击查看大图
收尾，加入灵魂伴侣，下饭伴侣神器，泰式咖喱精髓(づ ●─● )づ！椰浆！搅拌一下，再煮个2分钟左右，香气四溢。
最后一步点击查看大图
就是这粘稠度，你懂的(￣∀￣)

小贴士

喜欢吃胡萝卜洋葱的可以自行添加。椰浆是灵魂，必须品(づ ●─● )づ无可代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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