冰糖葫芦
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有句话怎么说来着,只要娃想吃,妈妈都会做。。。娃在书里找到做冰糖葫芦的步骤,天天念叨。。。老母亲只能积极响应了。之前也做过冰糖葫芦,总是会结成糖沙,一点都不透亮。这次特地重新查了菜谱做的,很成功!耶
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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超市买了一盒山楂+竹签,备好冰糖
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步骤2/4
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洗净山楂,剪去柄,可以串了
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步骤3/4
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串好后熬糖,用的是冰糖,熬糖不要搅拌,可以摇动一下锅,小火慢熬,大约十分钟,用筷子沾糖水放凉水里会凝固就好了
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最后一步
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糖熬好后下串好的葫芦,速度要快,不要烫久了山楂会变软
小贴士
tips1熬糖不要搅拌,小火熬,要忍住手,用冰糖比白砂糖好些
tips2滚糖浆要快,山楂才不要烫软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
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