笋干炒腊肉
泡发了的笋干新鲜饱满,均摊在腊肉间,姿态优美,猛增食欲!
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步骤1/7
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笋干提前用温水泡软。
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步骤2/7
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泡好的笋干切成小段,放入沸水中煮3分钟,捞出来沥干水分。
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步骤3/7
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腊肉切薄片,韭菜切段,蒜瓣用刀背拍扁。
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步骤4/7
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炒锅倒油烧热,放入腊肉煸出肥油,加入蒜瓣、干辣椒炒出香味。
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步骤5/7
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接着把笋干倒进去,加1大勺生抽、1大勺料酒翻炒几下,别炒太久。
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步骤6/7
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再加入韭菜段炒软就可以出锅了。腊肉、笋干本身有味道,这时候可以尝尝咸淡,觉得淡再加盐。
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最后一步
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咸香美味,特别下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
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