盐煎肉|焦干香脆
-
步骤1/9
点击查看大图
用刀背将蒜苗轻轻拍扁,蒜白部分斜刀切成马耳朵状,蒜叶部分切小段
-
步骤2/9
点击查看大图
豆豉和豆瓣酱,分别剁碎装入碗中
-
步骤3/9
点击查看大图
各加1大勺油封住
-
步骤4/9
点击查看大图
二刀肉切成薄片
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅,倒入1大勺菜籽油,1大勺猪油,油温烧制7成热后,放入肉片
-
步骤6/9
点击查看大图
加1/4小勺盐煸炒至肉吐油,再加1大勺料酒翻炒,去除肉腥味
-
步骤7/9
点击查看大图
下姜片煸炒片刻
-
步骤8/9
点击查看大图
加入豆瓣酱、豆豉和1小勺甜面酱,调小火煸炒至酱料和猪肉混合均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后加入翠绿的青蒜增香,调大火煸炒至断生,起锅前加1小勺白糖提味,即可出锅装盘
豆豉和豆瓣酱在下锅前先油封,让油渗透入内,下锅后不容易糊锅,而且更容易出味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
盐煎肉的其他做法
盐煎肉的相关分类
盐煎肉的相关推荐
-
盐煎肉|美食台
290801人看过 -
盐煎肉
12745人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345534人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599903人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418281人看过 -
盐煎肉
177080人看过 -
土豆炖牛肉
21497763人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
196510人看过 -
青菜豆腐羹
1891789人看过 -
盐煎肉
138164人看过 -
鱼香肉丝
6112416人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3432988人看过