【沙茶冬瓜蛤蜊】补锌补硒减脂三高人群❤️蜜桃爱营养师私厨

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酱爆蛤蜊，葱姜炒蛤蜊，蛤蜊冬瓜汤吃腻了，换个口味沙茶味…… 蛤蜊的营养很多，最主要补锌补硒锌：参与人体内800多项代谢活动硒：抗癌的微量元素冬瓜营养：丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 500g

、

有机冬瓜 400g

、

小葱 50g

、

生姜 10片

、

红葱头 6个

、

沙茶酱 15g

、

生抽 15g

、

蚝油 10g

、

白砂糖 15g

、

剁辣椒少许

、

清洗蛤蜊：盐 3g

、

清洗蛤蜊：芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛤蜊清洗：买来先水洗2次，去除壳外的垃圾然后水里放盐，搅拌，放入蛤蜊淋上香油，让蛤蜊吐沙，静置1-2小时有机冬瓜，取400g，去皮，切片
步骤2/17 点击查看大图
调料
步骤3/17 点击查看大图
吐沙好的蛤蜊，洗净冬瓜切片
步骤4/17 点击查看大图
热锅，1000W预热锅2分钟放油
步骤5/17 点击查看大图
放入小料，生姜、葱白、红葱头
步骤6/17 点击查看大图
爆香到有一点点焦黄，开1600W
步骤7/17 点击查看大图
倒入蛤蜊，翻炒几下
步骤8/17 点击查看大图
倒入冬瓜
步骤9/17 点击查看大图
盖盖，焖煮2分钟
步骤10/17 点击查看大图
开盖
步骤11/17 点击查看大图
放沙茶酱、生抽
步骤12/17 点击查看大图
翻炒，放白砂糖，葱花，翻炒
步骤13/17 点击查看大图
放蚝油
步骤14/17 点击查看大图
最后关火，放入剁辣椒提味
步骤15/17 点击查看大图
赞
步骤16/17 点击查看大图
盛盘出锅
最后一步点击查看大图
冬瓜好吃，蛤蜊肉更好吃