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茶香卤牛肉

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Rare食记

酱牛肉这做法很特别，很多人不知道卤或酱油肉，可以用红茶包来上色，清新茶香还不油腻，冬补正当时，我家是隔三差五就要做。既是下酒菜，又是孩子的下饭菜和零食。比吃猪肉强 。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛腱肉 1500克
、
红茶包 1个
、
八角 1个
、
香叶 1张
、
生姜 3片
、
大葱 1段
、
花椒 数粒
、
干红椒 2个
、
白砂糖 2勺
、
盐 2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、牛腱肉更适合酱牛肉，又香又有嚼头。2、红茶包是主要香料，一包就够。用砂锅，受热比较均匀，让肉的软嫩度也均匀。3、煮好的牛肉要凉透再切，好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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