12M+南瓜角瓜饼

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暖心8个月的时候我就开始让她自己吃辅食了。记得那时候每次吃饭都像打仗，地上要铺上一次性桌布，反穿衣一定要穿有袖子的（那时候我家备着六件反穿衣都不够换洗的），吃完饭先给宝宝洗澡，然后洗餐椅餐具。这一套流程走下来，怎么也得个把小时，怪不得总觉得孩子长的太快，原来我时间都用在做饭和收拾残局上了[笑哭]。等暖心长到10个月左右的时候我就解脱了，一是她已经能比较好的用勺子吃饭而不会洒的到处都是，二来她的咀嚼能力有了很大的提高，可以吃一些小饼、软糕之类的手指食物，不再像以前那样脏衣服了。说到手指食物好处就太多了，它能锻炼宝宝的手眼协调能力、咀嚼和吞咽能力，让宝宝学习自己吃饭，提高自信心，以后喂养起来也更省心省力。手指食物可以是蒸熟的红薯条、煮熟的西兰花、小块的发糕、或者一些小软饼等等。今天分享给大家的就是一款非常有营养的手指食物。我把南瓜、角瓜和胡萝卜切成细细的小丁，搅进蛋饼里摊成薄薄的饼，然后切成一个个的小方块方便宝宝自己拿着吃。因为是盖着盖子慢慢焖熟的，蛋饼里的蔬菜丁都已熟软，甜甜的南瓜和胡萝卜混着蛋饼的香气，绵软香甜，非常好吃。南瓜和胡萝卜的营养宝妈们已经非常熟悉了，值得一提的是角瓜，角瓜中含有较多的维生素，钙的含量极高，妈妈们可以常常换着花样给宝宝做角瓜吃，比吃钙片还靠谱。做法也简单的不得了，也就切一切、搅一搅、摊一下的事，15分钟搞定，谁做都好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 30克

、

角瓜 25克

、

胡萝卜 15克

、

鸡蛋 1个

、

中筋面粉 35克

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜去皮切成小丁，葱切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
南瓜和角瓜分别去皮去瓤，切成小丁。♡ 南瓜、角瓜和胡萝卜丁尽量切的碎一点，也可以用擦板擦成细丝。
步骤4/9 点击查看大图
把切好的蔬菜丁全部倒入一个碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再往里加入20克清水和35克低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。♡ 如果宝宝已经满一岁了，辅食中已经开始加盐，可以加少许盐在蛋糊里。不过这款小饼不加盐也好吃，香香甜甜的。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅中刷薄薄一层油，开小火，用舀一勺面糊倒在锅中，用勺子迅速将其摊开、摊薄。♡ 摊饼的时候动作要快一点，温度慢慢上来饼开始凝固，可就摊不薄了。
步骤7/9 点击查看大图
饼摊好后盖上锅盖，小火煎焖五分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
翻面后再盖锅盖小火焖三五分钟。
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出锅了，这款小饼软软的，有南瓜和胡萝卜天然的清甜，非常好吃。我给暖心搭配了自制的黑芝麻糊，用营养的早餐开启元气满满的一天。

小贴士

1.煎的时候一定要盖锅盖，这样把热气和水气锁在锅里，饼更容易熟。 2.一定要全程小火，免得底面糊了里面还没熟。 3.蔬菜丁切小一点更容易熟，摊出的饼也更薄。 4.煎完一张饼换下一张时，因为锅底比较热，面糊放进去很快就熟了，不容易摊开。可以关火晾一晾，等锅底不烫手时再倒面糊，或者用湿毛巾擦一下锅底。不建议把热的不粘锅直接放进凉水中降温，这样很伤涂层。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-10-28

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