入口即化,酥的掉渣的一口花生酥
花生酥对于年轻一代来说就是儿时的回忆, 是小时候常见的零食, 酥脆的外皮,咬上一口满嘴的花生香! 可是随着时代的进步儿时那种纯粹口感的花生酥已经不见了踪影,为了重温儿时那一抿就碎、入口即化、满口生香的感觉,于是自己动手开始捯饬,经多方研究最终做出了记忆中的味道! 那种源于香浓而在入口后能粘在喉咙口的感觉终于找回来了!好开森! 下面就跟大家分享这款自己在家就能做的花生酥,没有添加剂,还可以减少糖和油的用量,吃着更放心,喜欢的朋友可以试试!
53克
23克
62克
781
千卡
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步骤1/11
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花生酱和葡萄籽油混合(花生酱建议选现磨那种无添加原味的,油选择无气味的如色拉油、玉米油,也可用黄油替代)
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搅拌均匀后加入1克盐,混合均匀
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步骤3/11
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分几次加入糖粉搅拌均匀(这个成品甜度正好,但每个人口味不同,建议分几次调入,边加边尝下味,直到调至自己满意的甜度)
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步骤4/11
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之后加入1克泡打粉,混合搅拌均匀
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步骤5/11
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最后加入低筋面粉(花生酱的厚薄程度不同,面粉可分次加入,直至成团)
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把面糊用手揉成团,若过软可增加面粉用量
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步骤7/11
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把面团放入保鲜袋中,用手压平
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步骤8/11
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用擀面杖擀成1厘米厚的面片,用刮板辅助整成方形(用保鲜袋会产生小气泡,可以用针头在保鲜袋鼓泡的地方扎个小洞,继续整平整即可)放入冰箱冷冻2-3小时
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步骤9/11
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把冷冻好的面片剪开保鲜膜后,切成你喜欢的大小
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步骤10/11
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家里木有烤箱,所以用的这款早餐机烤的,若是跟我一样家中没烤箱的可以预热2分钟,烤十分钟即可!有烤箱的同志们烤箱160度预热5分钟,烤25分钟即可
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最后一步
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酥到掉渣的花生酥,一口一个吃不够!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
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