蔬菜蛋炒面
北方这几天大幅降温,天气突然变冷了,尤其是早上的温度特别低,出门都要穿羽绒服了,坐标河北,不知道别的地方的小伙伴那里降温了没有?我这里已经提前入冬了,也提醒各位朋友们出门多穿衣服预防感冒,早上出门前一定要吃早餐,随便吃点热乎乎的饭菜,全身都舒服,上班上学路上也不感觉冷。 今天做一道蔬菜蛋炒面, 这道早餐不但有鸡蛋、有各种蔬菜、还有面,营养全面又好吃,色香味俱全!
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步骤1/10
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所有的食材准备好,挂面或者新鲜面条都可以,蔬菜的话根据自己喜欢的口味随意添加,家里冰箱只有这几种就一样来点放了。
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各种蔬菜洗干净切好备用,鸡蛋打散,蛋液搅打充分,炒的时候起发的会很大
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挂面先煮熟,捞出放到凉水里,这样炒的时候不会黏连,如果家里锅方便,可以同时进行,一个锅里煮面,一个锅炒菜。
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锅里放油,先把鸡蛋炒熟,炒鸡蛋油温一定要高,这样蛋液倒进去会马上发起来,炒好的鸡蛋也没腥味会很香。
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锅里再次倒油,把西红柿、胡萝卜丝、洋葱丝、小油菜倒进去,加一勺生抽,适量的老抽还有盐调味,翻炒一下。
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步骤6/10
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面条在凉水里捞出来放进锅里,再放上一勺蚝油提味,翻炒一下,记得火候要大。
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最后倒入炒好的鸡蛋炒匀,这样就可以出锅开吃啦!
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蔬菜蛋炒面就好了,非常好吃。
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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