蒜蓉皮皮虾
皮皮虾是营养价值非常高的虾类,也是一种珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味。无需太多调料和复杂工艺,简单的一道蒜蓉皮皮虾好吃得让你舔手指。
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准备主要食材,皮皮虾洗净控干水分。
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姜去皮剁成细末。
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蒜去皮剁碎成细末。
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步骤4/15
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葱洗净切成葱花。
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步骤5/15
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热锅倒油。(油可以重一些没关系)
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步骤6/15
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放入控干水分的皮皮虾。
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步骤7/15
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烹入料酒大火翻炒。
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步骤8/15
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变色后沥出备用,锅里留底油。
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步骤9/15
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开小火放入姜蒜末爆香。
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步骤10/15
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皮皮虾回锅,翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。
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步骤11/15
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倒入生抽,翻炒均匀焖1-2分钟,太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。
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步骤12/15
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调入食盐,翻炒均匀。
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步骤13/15
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加入葱花,翻炒均匀。
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步骤14/15
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出锅装盘即可。
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最后一步
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绝对好吃得让人停不下来。
1、炸虾时油可以重一些。
2、下姜蒜末时要小火慢炸把姜蒜味爆出来,这样其色泽才不会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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