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肉焖子的做法

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肉焖子

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1小时以上

鸡蛋一个

、

十三香三克

、

味极鲜两勺

、

盐一小勺

、

猪五花肉 500g

、

淀粉适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将粉条放温水泡软，把泡好的粉条，放进锅里，加高汤煮五分钟捞出备用
步骤2/12 点击查看大图
煮好的粉条切段，放入大量的葱末姜末
步骤3/12 点击查看大图
加入淀粉，十三香，盐
步骤4/12 点击查看大图
五花肉末放入葱姜，鸡蛋，味极鲜，十三香，盐，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入淀粉，加少许水搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲，稀稠度刚好
步骤7/12 点击查看大图
放篦子，篦子上放一层防油纸，不要把篦子上的孔遮挡完，漏出几个透气，油纸上铺2到3厘米厚的粉条，用手铺成圆形，边缘高一些
步骤8/12 点击查看大图
铺好后，倒入拌好的肉末
步骤9/12 点击查看大图
用手上下戳几下，方便上下融合
步骤10/12 点击查看大图
放蒸锅，水开蒸40分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的焖子，晾凉后更好切
最后一步点击查看大图
蒸好后，可以沾料汁吃，吵着吃，炸着吃，做法很多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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