烤箱焗大闸蟹
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在菜市场买回来后用清水浸泡养着,隔半小时换一次水,大概需要换三次水就会干净了,主要让蟹把脏水吐出来!
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步骤2/10
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将蟹清洗干净,沥干水分后,倒入料酒腌制两分钟左右,主要把它们灌醉,一会儿烤的时候不会爬来爬去。
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步骤3/10
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将清洗干净的姜切丝
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步骤4/10
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将料酒倒掉,沥干水分,加入适量盐和姜丝。
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步骤5/10
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加入适量的蚝油
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步骤6/10
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再加入适量的酱油
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步骤7/10
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搅拌均匀,再加入适量的油再次搅拌均匀,加油是防止烤箱烤干蟹。
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步骤8/10
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烤盘铺上一张锡纸,再将每一只蟹单独包起来,每只蟹都放点姜丝和剩余的酱料,单独包是防止蟹爬出来。
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步骤9/10
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烤箱上下管230度预热10分钟,将处理好的蟹放入烤箱中层烤至30分钟即可食用。
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最后一步
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香又入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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