烤鸡腿汉堡
烤鸡腿堡是以小面包、鸡腿作为主要食材,以新奥尔良烤翅腌料、水、西红柿、黄瓜、生菜、奶酪作为辅料制作而成的快餐,口味香脆可口,肉质鲜嫩。
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步骤1/17
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准备食材...
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步骤2/17
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把高筋粉,酵母,白砂糖,盐,鸡蛋,水全部倒入一起,用厨师机2档,揉10分钟,让面粉揉到有韧性...
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步骤3/17
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放入黄油,继续揉10分钟...
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步骤4/17
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盖层保鲜膜,室温发酵1小时..
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步骤5/17
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发酵2倍大即可...
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步骤6/17
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取出面团,揉团按压排气...
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步骤7/17
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分成6份小面团...
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步骤8/17
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放入模具里,进行二次发酵1小时...
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步骤9/17
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发酵好,刷层鸡蛋液,任意撒入黑芝麻,麦片...
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步骤10/17
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烤箱提前预热180度,烤至18分钟,烤好取出,放一边冷却备用...
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步骤11/17
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鸡腿去骨,用奥尔良腌料腌制一晚...
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步骤12/17
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烤箱提前预热200度,烤20分钟...
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步骤13/17
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把面包对半切开...
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步骤14/17
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取一半面包,在上面放一片生菜叶...
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步骤15/17
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挤层沙拉酱...
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步骤16/17
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放上烤鸡腿...
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最后一步
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取另外一半面包盖上...
1. 制作汉堡包面团,水也可以用牛奶代替...
2. 汉堡里面也可以放芝士片,火腿片,花生酱,西红柿片,等等,按适合自己口味放即可....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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