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一款有颜值的鸡蛋羹的做法

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一款有颜值的鸡蛋羹

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这个菜真是老少皆宜，又有颜值，又有营养，又有口感！！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆少量

、

鸡蛋 3个

、

籽虾（虾仁就可以）几颗

、

盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗里打三个鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
放少许盐然后搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
取适量温开水（用温水蒸出来的鸡蛋嫩嫩的)一边倒，一边搅拌。如果有时间可以过滤一下浮末。（我一般一个鸡蛋倒入半小碗多一点水)
步骤4/9 点击查看大图
（搅拌鸡蛋的同时)蒸锅做水，把搅拌好的鸡蛋碗放入蒸锅，用一个盘子盖住碗。水开后继续蒸8分钟。不要掀开锅盖，焖5分钟
步骤5/9 点击查看大图
把豌豆和虾仁准备好
步骤6/9 点击查看大图
锅里加少许油，把豌豆和虾仁倒入翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
加清水少许，炖一小会。使豌豆变软。同时加少许盐
步骤8/9 点击查看大图
来吧，勾芡，变粘稠
最后一步点击查看大图
把豌豆虾仁用勺子倒入之前蒸好的鸡蛋羹上。晶莹剔透，软嫩顺滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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