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家庭自制老豆腐的做法

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家庭自制老豆腐

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以前做的早餐都偏西式，三明治、吐司、松饼这类，但是老公还是比较爱吃中式的，像老豆腐，云吞，面汤等。为了让他早上也能吃到热乎乎的自制早餐，我自己尝试做了一下老豆腐，一次成功，味道不输外面的早点铺，关键是干净卫生。超级简单，分享出来希望所有人都可以在家享美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 1盒

、

酱油适量

、

淀粉 2勺

、

蒜瓣 2个

、

生姜 2片

、

干花菜 6根

、

干香菇 4朵

、

木耳 1小把

、

葱花适量

、

麻酱 1勺

、

八角 1个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/4
准备工作：干香菇、干花菜、木耳开水泡发泡发后的香菇、木耳切丝，花菜去根切成小段，泡发用的水不要急着倒掉留着备用葱、姜切末备用麻酱加少量温水调稀备用大蒜捣成蒜泥泡少量温水备用香菜切末备用
步骤2/4
蒸豆腐：内脂豆腐盛入碗中，放入蒸锅蒸5-10分钟
步骤3/4
打卤：热锅凉油加入八角葱姜爆香为了保证口感将葱姜八角捞出丢弃（嫌麻烦的可以忽略）加入木耳、香菇、花菜，翻炒均匀倒入泡发香菇的水再加一碗清水开锅后根据自己的口味放适量酱油调味等再次开锅淋上水淀粉再次开锅之后关火
最后一步
蒸好的豆腐淋上自制卤汁再根据自己的口味加入蒜汁、麻酱汁和香菜配窝头或者果子绝了

小贴士

wx：liuxiaoxiaoaiziji

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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