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蔓越莓抹茶蛋糕

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拾壹食刻

无数人口中的“气疯”蛋糕，掌握这几点就不会被气疯了。戚风蛋糕可以说是烘焙爱好者的入门级作品，一个烘焙小白想入坑，首先先做纸杯蛋糕，成功后再试戚风蛋糕，进而尝试其他类型的蛋糕。这款抹茶戚风我也是第一次做，抹茶蛋糕卷我倒是做过很多次，抹茶中空戚风是第一次做 。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
低粉 90克
、
玉米淀粉 10克
、
抹茶粉 10克
、
热水 40克
、
牛奶 40克
、
细砂糖 80克
、
玉米油 60克
、
蔓越莓干 40克
、
低粉 5克
烹饪步骤
小贴士

1、烘烤时间和温度请根据自家的烤箱来调整。 2、蛋糕最好完全凉后再脱模食用，不然中间或者底部会有点湿。 3、抹茶很好溶于油，所以先溶于油再做其他操作；沾过低粉的蔓越莓干最后就不会只沉淀在蛋糕底部了，而是均匀分布在蛋糕体里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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