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手撕猪肉条的做法

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手撕猪肉条

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现在的猪肉超级贵，超市卖的猪肉干更是水涨船高，几十元只有一点点，不如在家自己动手，一口炒锅就能搞定，干净卫生还实惠，关键是嚼劲十足，香入骨髓，好吃到哭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪里脊肉 2斤

、

小鲜侶调味汁 50g

、

酱油心生 150g

、

料酒 100g

、

白糖 50g

、

大料 1包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：猪里脊肉2斤、小鲜侣50克、酱油心生150克、料酒100克、白糖50克、大料1包（八角、香叶、桂皮、草果、花椒、肉蔻、姜片）鹅妈妈晶钻锅
步骤2/13 点击查看大图
猪肉洗干净，沿着纹理竖纹切小条（不要切太薄）；
步骤3/13 点击查看大图
放入鹅妈妈晶钻锅中，挤入小鲜侣约50克；
步骤4/13 点击查看大图
再挤入酱油心生150克、料酒100克；
步骤5/13 点击查看大图
加入白糖50克、放入卤肉包（八角、香叶、桂皮、草果、花椒、肉蔻、姜片）；
步骤6/13 点击查看大图
翻拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
盖上锅盖，中火煮开后，焖煮约10分钟左右；
步骤8/13 点击查看大图
煮至肉条熟透；
步骤9/13 点击查看大图
将煮熟的肉条捞出，用厨房纸巾吸干水分；
步骤10/13 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热，倒入吸干水分的猪肉条烘烤，用铲子不断翻拌，防止烤焦；
步骤11/13 点击查看大图
差不多烘烤2小时左右，烤至肉条干燥即可；
步骤12/13 点击查看大图
烤好的肉条能用手撕着吃，香喷喷，超有嚼劲；
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉，自己动手做的猪肉干干净又好吃，赶紧尝试一下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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