茄汁土豆烩牛肉
酸汤土豆绘牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。
51克
123克
41克
1101
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
首先将牛腱子肉用温水洗干净。(牛腩也可以,根据个人喜欢)
-
步骤2/11
点击查看大图
洗干净的牛腱子切小块。(块的大小也可以根据个人喜欢来切)
-
步骤3/11
点击查看大图
番茄洗干,切块,土豆去皮,洗干净切块,姜,蒜去皮切好,准备工作完成。(番茄可以根据个人喜欢选择是否需要去皮)
-
步骤4/11
点击查看大图
将牛肉焯水,冷水入锅,大火烧开,煮2分钟,捞出用温水冲洗,把牛肉上面的杂质冲洗干净。
-
步骤5/11
点击查看大图
起油锅,加入准备好的香料炒香。
-
步骤6/11
点击查看大图
再加入切好的番茄煸炒,当番茄炒碎时加入番茄酱翻炒均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
再加入料酒,(适当多一些去肉腥)加入生抽,再加入冰糖,翻炒均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
再加入纯净水,没过牛肉为佳。(一次性加够水量,中途不要加水哈)盖上盖子转为大火烧开,再转小火慢炖,将牛肉炖烂。
-
步骤9/11
点击查看大图
约炖了45分钟,牛肉已经酥烂,按个人口味加入盐,再加入切好的土豆和胡萝卜,炖15分钟即可出锅。(无需收汤,有些汤汁更好吃)
-
步骤10/11
点击查看大图
盛出装盘,撒上葱花。可以用小勺连汤带肉一起吃,酸爽开胃。
-
最后一步
点击查看大图
还可以用来拌饭吃呦~
所有食材可以根据个人胃口增减,也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
茄汁土豆烩牛肉的其他做法
茄汁土豆烩牛肉的相关分类
茄汁土豆烩牛肉的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21286394人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5205560人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6630537人看过 -
茄汁大虾
30968264人看过 -
家常快手版--椒盐虾
219278人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3871132人看过 -
生榨椰子汁
67566人看过 -
爱心辣子罐儿
34101人看过 -
蒜蓉淋生菜
1621661人看过 -
姜枣膏
35837人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒜苗肉片炒年糕
165413人看过 -
清炖鲍鱼汤
1414486人看过