蒜香辣椒酱
有一次不小心买多了剁椒，于是灵机一现，就想着做个辣椒酱，结果！真的很好吃
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步骤1/6
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首先，先把辣椒清洗干净，去除一些不好的辣椒。
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步骤2/6
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剥蒜，尽量选一些大点的来剥，比较不累。把头去掉，而且不要沾水。将剥好的蒜倒进搅拌机搅碎。
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步骤3/6
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把刚刚洗好的朝天椒控水，一定要确认无水才可放入搅拌机！还没控干水分的朝天椒可用纸巾擦干。
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步骤4/6
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同样也要控水，然后再把甜辣酱也搅碎。
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步骤5/6
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这是上一次做的量，比较少！
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最后一步
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炒辣椒部分！热锅，下油，热油，下蒜。把蒜炒出香味就下剁椒，翻拌均匀后就下甜辣椒，煮两分钟后下盐和糖。然后在煮2-3分钟，就可关火。
1、搅拌器要无水。
2、在炒辣椒的时候要一直搅拌，防止粘锅。
3、甜味可根据个人喜好，进行调整（甜味可令辣味减少），咸味也是。
4、之后可放冰箱保存。
5、怕吃不完那么多可按照比例减少分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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