醉蟹
浸泡一夜或差不多时间就能吃了,时间更久一点更入味一些,再啰嗦一句,大闸蟹不能与柿子同食哦~
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步骤1/6
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所有配料先放入锅中搅拌均匀
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步骤2/6
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开煮
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步骤3/6
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小火熬10分钟
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步骤4/6
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蒸熟晾凉
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步骤5/6
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准备就绪
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最后一步
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【 熟醉蟹 】️柠檬1个切片,红枣5颗,白砂糖400g,生抽450g,黄酒500ml,生姜片少量,香叶八角小茴香少量,清水500ml煮开后再小火熬煮约十分钟,再加20g 左右白酒会增加香味(不喝酒的也可以忽略这一步)然后放入事先隔水蒸熟并晾凉的大闸蟹即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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