小河鱼炒河虾
打算点个外卖,正好翻到了这个菜,家里也有食材。省点钱吧……
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步骤1/21
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青椒二个洗净切段、紫苏一颗洗净切段、蒜粒一头去皮拍碎、红辣椒二个洗净切段备用,不过家里没有红辣椒,我舀了一勺剁椒酱替代、老姜洗净切小丝即可。
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步骤2/21
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小河鱼干呢,说是野生的,但不太像,小河虾呢,超市也说是野生的,不过更不像。小河虾是活的,洗净后干锅炒至无水状态备用。吃的时候取点即可。卜豆角买的现成的,直接切好的,用的时候再洗洗就行。
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步骤3/21
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细拍
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步骤4/21
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备料准备好了,开始炒
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锅内烧热油下小河鱼干,炒一分钟
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步骤6/21
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稍微炒干点就行
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步骤7/21
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下小河虾炒一分钟,炒匀后盛盘备用
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步骤8/21
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锅内可以滴点油,下青椒、蒜粒,姜丝炒二分钟,青椒微软就行
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下卜豆角炒二分钟
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炒炒
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倒入炒好的小河虾小河鱼
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步骤12/21
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炒二分钟左右放生抽、盐,白胡椒粉。盐少点
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步骤13/21
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放入剁椒酱,如果是红椒的话,和青椒一块炒就行
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步骤14/21
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炒匀
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步骤15/21
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细拍
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步骤16/21
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快出锅时放紫苏呀……没有紫苏可以不放,一样的效果
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步骤17/21
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准备出锅
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步骤18/21
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盛盘
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步骤19/21
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拍照啦!
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步骤20/21
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一个剩菜一个炒的菜,嗯! 晚餐还挺多的。
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最后一步
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饿了么的页面。
配料可以少放点,主料适量,一道下饭菜! 准备好米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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