香蕉抹茶蒸蛋糕
今天做的这一款小甜点，除了孩子爱吃，也很适合经常失眠和便秘的人群，做法很简单，不需要烤箱，也不用打发，不加糖和油，只要搅拌匀，上锅蒸熟就可以吃！趁热先来一口，入口即化太好吃，很湿润的感觉！
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步骤1/7
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所有食材都是精确称量好，香蕉选择中等大小的，牛奶可以用学厨量杯量好！
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步骤2/7
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香蕉掰小块 ，放入打蛋盆中，用擀面杖捣碎，盆尽量大一些，我用学厨的打蛋盆，还是比较大的，方便后面操作！
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步骤3/7
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香蕉捣碎后倒入牛奶和鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀，倒入面粉和抹茶粉，立起手动打蛋器，一字形搅拌均匀
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步骤4/7
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搅拌好的蛋糕糊如上图，细腻顺滑无颗粒，我大约搅拌了不到2分钟吧！操作很简单！
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步骤5/7
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找一个空碗，直接把搅拌好的蛋糕糊倒在碗里面，放了几颗蔓越莓会更好吃，面糊状态就是放上蔓越莓不下沉。
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步骤6/7
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盖上保鲜膜，戳几个小孔，开水上锅蒸15分钟就熟了！好香的味道，抹茶夹杂着香蕉的清香！小蛋糕鼓鼓的，就可以出锅了！
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最后一步
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好啦！香喷喷的小糕点做好了，入口即化太好吃了！老少皆宜，当早餐也不错！
① 放入面粉搅拌的时候，立起打蛋器一字形拌匀，尽量别画圈搅拌，画圈搅拌容易起面筋，让蛋糕不是很松软！②记得盖上一个保鲜膜，牙签戳几个小孔。③记得要开水上锅哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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