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低脂鸡肉蔬菜蛋抱饺（抄手）的做法

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低脂鸡肉蔬菜蛋抱饺（抄手）

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抄手皮 500g

、

胡萝卜半根

、

甜玉米半根

、

西兰花适量

、

油适量

、

鸡胸肉 500g

、

生姜一块

、

柠檬（料酒）一个

、

葱几根

、

黑芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材（有的没拍到），鸡胸肉改刀柠檬汁抓一抓去腥，蔬菜也改刀好打一些
步骤2/15 点击查看大图
鸡胸肉加生姜打成泥
步骤3/15 点击查看大图
蔬菜也打成泥，玉米最后下的，我喜欢吃大颗的玉米
步骤4/15 点击查看大图
肉泥和蔬菜混在一起，加入两个蛋清，蛋黄留着备用。再加入淀粉（红薯粉），油，盐，生抽，花椒面，葱花，味精可放可不放。
步骤5/15 点击查看大图
把抄手皮摊开，放入一些肉
步骤6/15 点击查看大图
对折成三角形
步骤7/15 点击查看大图
中指放在对折后的面皮中央，两头靠过去拼在一起
步骤8/15 点击查看大图
沾点水或者肉泥，粘好
步骤9/15 点击查看大图
包好后，把蛋黄液加一点盐打散
步骤10/15 点击查看大图
平底锅加油热锅，下抄手后转小火
步骤11/15 点击查看大图
把抄手放下去煎一会儿，平底锅颠一颠，煎两面金黄
步骤12/15 点击查看大图
蛋液过筛淋上去
步骤13/15 点击查看大图
撒一些黑芝麻
步骤14/15 点击查看大图
蛋液凝固后，撬动周边，锅转一转，转进盘子中
最后一步点击查看大图
可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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