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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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很长时间没吃葱油面了，忽然想起来有点嘴馋，家里还有点香葱，做一份葱油面刚刚好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面 1块(约65克)

、

香葱 25克

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香葱洗净，切段
步骤2/12 点击查看大图
味极鲜酱油1勺，生抽1勺，老抽半勺混合调汁备用
步骤3/12 点击查看大图
水开，放入面条煮九成熟
步骤4/12 点击查看大图
准备一个大碗倒入清水，加一点食用油
步骤5/12 点击查看大图
将煮好的面条放入碗中，稍微搅动几下(加食用油之后面条不容易坨)
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒油，放入香葱
步骤7/12 点击查看大图
小火慢慢煸炒
步骤8/12 点击查看大图
煸炒至焦褐色，炉灶关火后夹出香葱
步骤9/12 点击查看大图
把面条捞入锅中，浇入调好的汁拌匀
步骤10/12 点击查看大图
放入夹出的香葱，翻拌几下就可以了
步骤11/12 点击查看大图
一盘做法简单，味道不简单的葱油面上桌
最后一步点击查看大图
请你吃~

小贴士

调汁浇入面条之后，炉灶可以再开火，略微搅拌后关火一定要小火慢慢煸炒香葱，火大了容易出现糊味焦褐色的香葱味道刚刚好的，香葱别煸黑了，黑了会有糊味没有香葱也可以用大葱代替，切细就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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