零失败的冰糖葫芦
“都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸﹉”冰糖葫芦是童年深秋和冬日最红红火火甜甜蜜蜜的回忆了，一曲童谣，唱得口水已经止不住流下来了。十月，京城的山楂红了，采一些自己做，想吃几串都随意啊，吃肉多了解解腻，开开胃，也是棒棒哒!
-
步骤1/10
点击查看大图
备齐食材；
-
步骤2/10
点击查看大图
山楂用面粉水搓洗干净，用去核器去核，或者用刀拦腰切开，去核；
-
步骤3/10
点击查看大图
用竹签四个串一串；
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅入水，入冰糖大火融化；
-
步骤5/10
点击查看大图
待糖融化后转小火慢慢熬；
-
步骤6/10
点击查看大图
直至泡沫细腻，再继续熬制；
-
步骤7/10
点击查看大图
然后待糖浆微黄，用筷子沾下，入冷水5秒，成脆糖即可撒入芝麻；
-
步骤8/10
点击查看大图
快速将山楂串入锅中滚动一圈，迅速取出放在抹橄榄油的瓷盘上；
-
步骤9/10
点击查看大图
晾凉即可；
-
最后一步
点击查看大图
香甜脆口，味道好极了。
1.确认糖浆可以下山楂的温度就是微黄后用筷子沾一下，入冷水；
2.过程中一定不要搅动糖浆，会反砂；
3.山楂不要在锅中停留太久，会烫熟导致过软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
冰糖葫芦的其他做法
冰糖葫芦的相关分类
冰糖葫芦的相关推荐
-
冰糖葫芦+山楂雪球
953074人看过 -
冰糖葫芦
19434人看过 -
冰糖葫芦（圣女果）
862651人看过 -
迷你冰糖葫芦山药豆
848791人看过 -
冰糖葫芦
130915人看过 -
水果糖葫芦
138937人看过 -
草莓冰糖葫芦#元宵节美食大赏#
284362人看过 -
自制圣诞雪人冰糖葫芦
838665人看过 -
草莓冰糖葫芦「香蕉版」
861568人看过 -
零失败冰糖葫芦
120159人看过 -
#LG御见美好食光#自制冰糖葫芦
203174人看过 -
冰糖葫芦
156095人看过
