五香茶叶蛋
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
8个
、
八角
2个
、
桂皮
2克
、
小茴香
3克
、
香叶
3片
、
盐
15克
、
白糖
3克
、
黄金茶
60克
、
老抽
20克
、
生抽
30克
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡蛋洗净冷水下锅煮6分钟后捞起浸入冷水,轻敲蛋壳出现细小裂纹。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅加入冷水至没过鸡蛋,将所有调料放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟,浸泡4小时后入味更佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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