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外皮内馅都健康的杂粮南瓜包

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白白不想吃饭饭

秋季最有代表性的食物就是南瓜了，其中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 杂粮可以减缓血糖上升的速度，促进肠胃运动。我还加了黑芝麻粉和核桃粉，积极预防脱发中。 这些材料是做12个小餐包的量，够一家人食用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
高筋面粉 150g
、
玉米粉 50g
、
全麦面粉 100g
、
核桃粉 20g
、
黑芝麻粉 20g
、
白砂糖 10g
、
黄油 40g（面团和馅料各半使用）
、
南瓜 200g（一个贝贝南瓜）
、
酵母 2g
、
水 150ml--200ml（面粉不同水量不一致）
烹饪步骤
小贴士

1.馅料的选择多样，也可以不放做成小馒头。 2.发酵方法可以是室温发酵（30度左右的温度发酵40分钟左右）也可以是低温长时间发酵（放入冷藏层发酵八小时左右）因为我是做早餐所以用的是低温法，提前一天晚上开始发酵。 3.这款是我的减脂期解馋餐包，面团中加的糖较少只起到帮助发酵的作用，馅料选择比较甜的贝贝南瓜做原料并无额外加糖。 4.上班族可以有空多蒸一点，冷冻在加热口感也还不错，可以做工作日早餐或午餐便当主食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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