奶香玉米棒

浏览 170834 · 收藏 2590

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天分享一个我们不常见的玉米，特别小，1个手掌能放5-6个。我也是第一次见到这样的玉米，觉得特别可爱，吃过后，更是觉得这才是人间美味。只可惜，市面上基本找不到。

食材清单加入采购清单

小玉米 11根

、

细砂糖 30克

、

三角奶酪 2块

、

澳优能立多G4奶粉 150克

、

温水 680毫升

、

淀粉+水（最后加）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，小玉米是邻居家的老阿婆，在郊区的农村老家自己种地，收获了带过来的分给大家品尝的，给了我10多个，特别的迷你，十分可爱，我是被惊艳到了。而且也是第一次见到。
步骤2/14 点击查看大图
首先把玉米皮都剥掉，把玉米的前端，一些没有长好的部分，切掉。本身玉米很小，所以不用再切分，如果是用大玉米制作，需要切成2-3段。
步骤3/14 点击查看大图
放到水龙头下，冲一冲，用刷子可以把玉米粒的缝隙也洗一洗。因为玉米会喷农药，有可能造成内部有农药残留，所以也要清洗干净。把洗好的玉米放到锅中，锅子选用汤锅，最好是不粘的。
步骤4/14 点击查看大图
奶粉加温水，完全融合，这里也可以用牛奶代替，但是没有奶粉的奶香味浓。奶液冲了2次，大约800多毫升的奶液。
步骤5/14 点击查看大图
把溶好的奶粉液，倒入锅中，根据自己的锅调整一下用量，标准是，差不多一个玉米的高度，可以摁压玉米，可以完全的没过它。
步骤6/14 点击查看大图
加入细砂糖，如果喜欢奶味更浓的，也可以加入炼乳。
步骤7/14 点击查看大图
开中火，盖好锅盖，开始煮，等煮沸后，调小火，因为牛奶容易溢锅，我们可以打开盖子，来调整火力，让牛奶处于半沸状态。
步骤8/14 点击查看大图
煮大约10分钟后，牛奶量明显变少，加入奶酪块，奶酪块也是增加香味的，而且奶酪有点咸味，让汤汁更好吃。
步骤9/14 点击查看大图
奶酪放进去后，搅拌融化，继续小火煮沸，因为奶浓度变稠，所以要不是的去搅动一下，防止糊底。
步骤10/14 点击查看大图
再煮10分钟，而且奶液还有，不要烧干。之后把淀粉和少量的水混合均匀，倒入锅中，搅拌浓稠。
步骤11/14 点击查看大图
玉米也沾满这个浓稠的奶糊，之后把玉米拿出，奶香浓浓的玉米就做好了。
步骤12/14 点击查看大图
锅中剩余的浓稠奶冻，可以放到小碗中，吃玉米的时候，搭配来吃。十分的香甜，而且奶香醇厚。
步骤13/14 点击查看大图
用奶液煮过的玉米，吃起来特别好吃，而且还甜甜的，尤其是孩子，喜欢的不得了。
最后一步点击查看大图
成品