剁椒鱼头
十分钟搞定一道硬菜
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步骤1/15
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准备草鱼鱼头一个，剁辣椒
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步骤2/15
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葱，姜，蒸鱼豉油
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步骤3/15
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把鱼头处理好，黑色的膜都要洗掉，洗干净，买回来的鱼头自己一定在处理干净鱼鳞那些，不然不很腥
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步骤4/15
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用白酒和盐还有姜把鱼头腌制十分钟，去腥气
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步骤5/15
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盘子底放葱姜
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步骤6/15
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放上鱼头，上面在放几片姜
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步骤7/15
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上锅蒸五分钟
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步骤8/15
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然后取出来把这个蒸出来的黑水倒出去，倒干净
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步骤9/15
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在放上剁辣椒，我喜欢辣的多放一点
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步骤10/15
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大概放了一碗
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步骤11/15
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在倒入一碗蒸鱼豉油
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步骤12/15
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上锅蒸十分钟
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步骤13/15
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蒸好之后，上面撒上葱花
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步骤14/15
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起锅热油，油开淋在葱花上
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最后一步
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好吃简单的剁椒鱼头就好啦，和饭店差不多的味道
这个牌子的剁椒不辣，喜欢吃辣的可以用自己做的剁椒更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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