蜜饯梅汁柚子皮
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全家都是柚子迷，每年到了柚子季节家里的柚子就没有间断过，吃完柚子肉就把柚子皮扔了，这么好的柚子皮不要了感觉好浪费，很喜欢柚子皮香，有天心血来潮捣鼓了这道菜，味道还不错，也不需要去掉柚子皮白色部分，省了好多时间
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烹饪步骤
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步骤1/4
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柚子皮洗干净切成条状，放锅里，用清水煮沸，水倒掉
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步骤2/4
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泡三天清水，一天换两次水，每次换水都要把柚子皮的水挤干，泡完三天就可以上锅煮了
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步骤3/4
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柚子皮，白糖，梅汁混合，用小火慢煮，注意控制火候不能烧焦
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最后一步
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熬到水分变少就好啦
小贴士
柚子皮跟白糖的比例大概是1：0.6，梅汁适量，喜欢酸就多放点，不喜欢也可以不放的。家里有隔水炖锅可以直接放进炖锅煮，省事好多，用砂锅煮整个过程都得跟着，巨费精力，煮一次得花费1小时以上，得不断搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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