巧克力曲奇球
之前一直做君之的裂纹巧克力曲奇很好吃,但是因为要用一个半鸡蛋,总要考虑另外半个如何处理。正好今天有多余的酸奶要消耗,就想着结合下,意外收获味道还不错哦。
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步骤1/14
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准备好所有材料。
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步骤2/14
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黄油和巧克力隔水融化,鸡蛋打散。
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步骤3/14
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将细砂糖倒进巧克力黄油液中,搅拌均匀至无颗粒。
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步骤4/14
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巧克力黄油液温热后,把蛋液分次倒进去。
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步骤5/14
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搅拌均匀。
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步骤6/14
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倒入酸奶。
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步骤7/14
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搅拌均匀。
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步骤8/14
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粉类(低筋粉、可可粉、泡打粉)过筛到面糊中。
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步骤9/14
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翻拌均匀,无干粉状态。此时面糊比较软、粘,放进冰箱冷藏一小时。(我为了省时间冷冻了半小时)
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步骤10/14
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冷藏好后拿出,准备好糖粉。
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步骤11/14
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取一小块面,揉成小球,并蘸满糖粉。(此时可以预热烤箱)
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步骤12/14
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都揉好,摆在烤盘上。送进预热好的烤箱,170度烤20-25分钟。
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步骤13/14
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成品图。
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最后一步
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喜欢的可以动手做起来啦~
食谱中黑巧克力用的是65%,酸奶是自制的无糖酸奶,如果用的巧克力和酸奶更甜,可适当调节细砂糖的量。方子不算甜,喜欢甜的可增加糖量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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