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冬瓜炒牛肉的做法

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冬瓜炒牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法多样，无论是凉拌、红烧还是水煮都美味，今天我将牛肉和冬瓜搭配做菜，味道也棒棒哒，下面一起来看看做法吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

冬瓜 200克

、

红辣椒 1个

、

油适量

、

食盐 3克

、

酱油 5毫升

、

水少许

、

捞汁 5毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备主要食材：冬瓜、牛肉、红辣椒。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒。
步骤4/9 点击查看大图
不断小火翻炒牛肉丝，将牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香。
步骤5/9 点击查看大图
将牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油。
步骤6/9 点击查看大图
充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟。
步骤7/9 点击查看大图
煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味，香喷喷，软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了。
步骤8/9 点击查看大图
成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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