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《高阶菜谱》养生鸽皇粥的做法

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《高阶菜谱》养生鸽皇粥

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食材清单加入采购清单

乳鸽 150g

、

生菜 20g

、

鸡蛋 1只

、

盐 1g

、

太太乐三鲜鸡精 10g

、

胡椒粉 2g

、

太太乐芝麻油 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸽子洗净切块，加入盐、姜丝等腌制10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，放油，下腌制好的乳鸽肉入锅内大火爆炒至变色，倒入米酒去腥并提香。
步骤3/4 点击查看大图
把爆香的乳鸽肉倒入煮开的大米粥中，继续大火煮5分钟，注意用汤勺翻一下锅底，以防粘锅，然后调成小火炖煮20分钟成乳鸽粥。
最后一步点击查看大图
放入鸡蛋焖5分钟。放入生菜、盐、鸡精、胡椒粉调匀，淋上芝麻油即可。

小贴士

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发布于 2019-10-25

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