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炒腊肉的做法

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炒腊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉

、

生姜

、

大葱

、

大蒜

、

青椒适量

、

花椒适量

、

小米椒适量

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊肉用水煮过切片，根据个人喜好切相关大小。切薄一点容易入味。
步骤2/6 点击查看大图
备好姜，葱，蒜，花椒，青椒，小米椒。
步骤3/6 点击查看大图
热油加入花椒
步骤4/6 点击查看大图
倒入姜葱蒜小米椒翻炒一阵再加入腊肉。可以在这步放一些生抽。腊肉是咸的所以不用在放盐。生抽可以提味。
步骤5/6 点击查看大图
加入青椒翻炒至腊肉入味。
最后一步点击查看大图
最后装盘。

小贴士

因为腊肉味道本来就重，姜葱算辣椒可以多一点让这道菜更好吃。腊肉本身是咸的，炒菜过程中放了生抽，所以不用再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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