香辣毛蟹
今天老妈买了五只毛蟹,正好想吃红烧的了,味道还不错,可惜没买到想要的辣椒酱
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步骤1/6
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将毛蟹洗好,肉和壳分开,肉各切四半,放生粉拌一下
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步骤2/6
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将葱和干辣椒切段,生姜和蒜切末
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步骤3/6
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锅烧热,油烧热放毛蟹,炸一下
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步骤4/6
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先将葱姜蒜辣椒段煸一下放耗油,黄豆酱,(有辣椒酱可以放一下味道绝对不一样)熬制,然后将炸好的蟹放入,加水(水莫过蟹就行),放老抽,生抽,料酒,大火闷煮
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步骤5/6
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烧成这样,小火,放鸡精味精,胡椒粉
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最后一步
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大火在收下汁(大约30秒),出锅摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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