万圣节十字架饼干
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步骤1/12
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黄油切开 室温软化软化到手指一戳就可以进去就可以了
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步骤2/12
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加入糖粉准备打发 打发前可以稍微拌一下减少糖分飞散
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步骤3/12
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打至糖分和黄油融合在一起 加鸡蛋液
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步骤4/12
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鸡蛋液要分多次加入 每次完全打到一起以后再加下一次
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步骤5/12
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完全打到一起即可 不需要过度打发
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步骤6/12
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筛入低筋面粉
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步骤7/12
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翻拌均匀 不要搅拌 避免起筋影响口感
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步骤8/12
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拌到没有白粉就下手揉捏成团 盖保鲜膜进冰箱冷藏一小时左右 着急可以冷冻半小时左右不进冰箱直接做的话会有点粘不太好造型
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步骤9/12
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取出擀薄 厚度自己掌握 尽量薄厚均匀 不要太厚 烤起来里面不易熟 用十字架饼干模具压出来 小心得移入烤盘
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步骤10/12
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铺油纸容易取下来
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步骤11/12
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烤箱170上下火 12min左右就差不多了 具体温度时间根据烤箱脾气饼干厚度改变 烤的时候多看看就可以了
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最后一步
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万圣节不是要来了嘛 可以做一点玩一下
有别的模具也可以做别的造型的 可以用来做糖霜饼干的底也是不错的 不喜欢甜的话 糖粉量可以适当减少一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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