红烧肉茭白
现在正是茭白上市的季节，乡下自己种的茭白可嫩了，变着花样吃茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。茭白中的营养物质丰富，茭白更是富含具有解酒作用的维生素，可以解除酒醉，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒，酒精中毒等很有疗效。茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，还可以软化皮肤表面的角质层，使皮肤细腻嫩白。
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步骤1/7
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五花肉提前用生抽姜丝入味
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步骤2/7
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锅里放油糖炒个糖色
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步骤3/7
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加入五花肉煸炒，加入料酒
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步骤4/7
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茭白切滚刀片
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步骤5/7
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加入里面，放入老抽，生抽，加点水小火炖个10来分钟
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步骤6/7
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差不多收汁就好了
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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红烧肉
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