锡纸豆腐
豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的,同时富含人体必需的氨基酸和微量元素,易吸收易消化,很适合小朋友们经常食用!
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步骤1/10
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猪五花肉剁碎,用腌肉料汁腌制十几分钟,(详见食材清单)
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步骤2/10
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准备一个厚底铁锅,
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步骤3/10
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里面铺上锡纸,注意不要有裂缝,四周也高一些,防止汤汁溢漏,
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步骤4/10
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豆腐切小四方块,放入锅中,
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步骤5/10
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倒入浇汁(详见食材清单),
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步骤6/10
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盖上锅盖小火焖烧,
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步骤7/10
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另取一个炒锅,稍微多放些油,倒入腌制好的肉沫翻炒熟,
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步骤8/10
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将炒熟的肉沫倒在豆腐上,盖好锅盖,继续小火焖烧约10分钟即可,
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步骤9/10
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直接将锡纸拎出来,
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最后一步
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根据自己口味,表面撒适量香葱、香菜、芝麻海苔、小米辣等,做提味和装饰。
关于豆腐的选择,軟、硬、老,这三种都可以,做法与烹饪时间都一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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