空心麻球（无添加）
女儿爱吃麻球，过段时间会给她做一次，早餐能吃四五个，看着她吃的开心，我也放心。
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步骤1/9
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准备材料～
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步骤2/9
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白糖加入水中化开
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步骤3/9
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糖水倒入糯米粉中，用筷子搅成絮状，再用手揉成团，无需松弛、醒发。没有电子秤的朋友，稀了加粉，干了加水，揉到面光、手光、盆光即可。
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步骤4/9
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面团分成小个，搓圆。我搓得很小，因为省油，炸的时候，油要淹没麻球，所以越大越费油。
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步骤5/9
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小圆球蘸水，再裹上白芝麻。蘸水就是为了让芝麻能粘到面团上。
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步骤6/9
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找个小锅，越小越好，因为省油。小火，油温三成热，轻轻放入麻球，轻轻的哦，小心油溅起来～
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步骤7/9
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麻球略微浮起后，用铲子的背，轻轻挨个按压麻球，过一会儿麻球又会鼓起来，再按压，再鼓起，反反复复，这是让麻球变大变空心的关键一步哦。
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步骤8/9
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麻球略微变黄，即可捞出控油
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最后一步
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开吃咯，香香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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