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蜜炼柚子的做法

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蜜炼柚子

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秋天到了，柚子又开始上啦，除了可以吃肉之外，皮也是好东西，不要丢弃哦！酿成柚子蜜可以补充VC，消除秋燥滋润肌肤哟！

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子 1只

、

冰糖适量

、

蜂蜜适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
剥开柚子，把柚子皮切成如图大小的条状。
步骤2/16 点击查看大图
用刀轻轻的切去上面白色部分，切到可以看到皮上一粒粒的。
步骤3/16 点击查看大图
柚子表皮用盐擦拭去掉表面蜡和脏物等。
步骤4/16 点击查看大图
然后切丝，越细越好。
步骤5/16 点击查看大图
随后放入容器中撒上盐。
步骤6/16 点击查看大图
放入清水浸泡两小时。
步骤7/16 点击查看大图
浸泡后洗净再放入清水，中火烧滚后再小火煮十分钟后关火倒点水清洗下。
步骤8/16 点击查看大图
再加入清水后烧滚。
步骤9/16 点击查看大图
加入冰糖适量继续烧。
步骤10/16 点击查看大图
掰散柚子肉。
步骤11/16 点击查看大图
待冰糖烧化后放入柚子肉。
步骤12/16 点击查看大图
待基本上烧干汁水后熄火（小心勿烧焦）。
步骤13/16 点击查看大图
盛出柚子蜜至干净容器中凉透。
步骤14/16 点击查看大图
加入适量蜂蜜。
步骤15/16 点击查看大图
搅拌均匀。
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因为是绿色柚子皮做的，所以完成后有点绿黄色，闻起来好香呀。

小贴士

1、柚子皮切下来的白色部分可以不用扔，可以做柚子皮酿肉哦。 2、柚子皮白色部分要切的很干净，上面看得到一粒粒的就差不多了。 3、甜度没有标准看个人爱好放。 4、刚开始制作完后还有点涩，但是冰一两天后再泡发现几乎没有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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