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鸡肉可乐饼的做法

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鸡肉可乐饼

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我家小侄子很爱吃可乐饼，但是每次在外面买的肉太少了，他吃的不够开心，所以我就选择自己在家做给他吃，小朋友们应该都会很喜欢的

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1小时以上 | 配菜(中级)

洋葱半颗

、

土豆 2

、

鸡胸脯 1块

、

面包糠适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋两个

、

玉米粒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备两个土豆削皮
步骤2/26 点击查看大图
切成块放入锅中（切块易熟）上汽后中火蒸20分钟左右即可
步骤3/26 点击查看大图
乘热把土豆碾成泥
步骤4/26 点击查看大图
其实这里鸡肉准备的有点多了，但是我喜欢，
步骤5/26 点击查看大图
鸡肉剁成肉糜
步骤6/26 点击查看大图
没有买到白洋葱，将就一下吧
步骤7/26 点击查看大图
切成小粒
步骤8/26 点击查看大图
这里买的是冷冻的玉米，里面是配有豌豆粒的，不喜欢的可以不放哦
步骤9/26 点击查看大图
锅中倒入适量色拉油，可以放黄油橄榄油都行的
步骤10/26 点击查看大图
放入洋葱煸炒二十秒左右
步骤11/26 点击查看大图
放入鸡肉糜炒制变色
步骤12/26 点击查看大图
倒入玉米粒豌豆粒翻炒半分钟关火即可
步骤13/26 点击查看大图
放入适量盐（拌匀后可以尝尝，建议要偏淡一些即可，如果刚好炸出来后会觉得偏咸的，根据个人口味，淡了我们可以沾甜辣酱番茄酱吃）
步骤14/26 点击查看大图
适量黑胡椒粉或者黑胡椒碎都是可以的，不喜欢的可以不放，我个人很喜欢所有放了很多
步骤15/26 点击查看大图
拌匀之后，如果时间充裕建议放入冰箱冷藏二小时，这样制作的的时候会更方便一些，容易定型，当然不放也可以的
步骤16/26 点击查看大图
土豆鸡肉馅做成需要的大小喜欢的形状即可。我这里使用的土豆淀粉，玉米淀粉都是可以的
步骤17/26 点击查看大图
第一层裹上淀粉
步骤18/26 点击查看大图
第二层裹上鸡蛋液
步骤19/26 点击查看大图
第三层裹上面包糠
步骤20/26 点击查看大图
操作完成
步骤21/26 点击查看大图
锅中倒入宽油
步骤22/26 点击查看大图
大约六成热就可以放入饼，这里油温不能太高，要不下锅饼就糊掉了
步骤23/26 点击查看大图
炸制两面金黄（隔壁小孩儿都馋哭了）
步骤24/26 点击查看大图
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步骤25/26 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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