烤猪蹄
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步骤1/9
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1.猪蹄冷水下锅,加2片姜,料酒,大火煮开
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步骤2/9
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2.捞出猪蹄,用水冲洗干净,沥干水分
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步骤3/9
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3.锅中加油,加白糖炒糖色(一定要小火),加入猪蹄上色
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步骤4/9
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4.上色成功,把猪蹄倒入电饭锅中,加八角,桂皮,香叶,豆蔻,茴香,干辣椒,生姜片,葱结,加水淹没猪蹄,再加料酒,老抽,蚝油,盐,大火煮开,小火慢炖40分钟
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步骤5/9
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5.炖好的猪蹄捞出
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步骤6/9
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6.烤盘铺油纸,放上猪蹄
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步骤7/9
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7.用牙签在猪蹄上戳一下洞,考的时候方便入味
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步骤8/9
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8.猪蹄上洒上孜然粉和辣椒粉
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最后一步
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9.放入烤箱中层,180度烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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