柠檬酱戚风蛋糕
柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;
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步骤1/12
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柠檬酱秤好。
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步骤2/12
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加入牛奶和玉米油搅拌均匀;
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步骤3/12
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拌匀乳化好后、如图;
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步骤4/12
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然后加入低粉拌匀后再放入蛋黄搅拌均匀即可。
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步骤5/12
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拌匀后的面糊很细腻;
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步骤6/12
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蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼状即可加入一半细砂糖。
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步骤7/12
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打到出现明显纹路再加入另一半细砂糖。
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步骤8/12
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打到大弯勾即可。
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步骤9/12
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铲入三分之一拌匀:再拌入剩下的蛋白。倒入模具。上下火165度烤45分钟即可。
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步骤10/12
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出炉。倒扣。放晾后脱模即可食用!
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步骤11/12
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最终的成品。
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最后一步
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气孔略大但是一样的柔软哦!
这是我做挞派剩下的柠檬酱:这下终于用完了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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